Giá thịt bò khô siêu rẻ chỉ 250-400 ngàn đồng/kg đang “phủ sóng” khắp các “chợ mạng”.
Những lời quảng cáo “đặc sản Gia Lai”, “đặc sản Tây Nguyên chuẩn vị” đầy hấp dẫn khiến người tiêu dùng khó lòng cưỡng lại. Thế nhưng phía sau những miếng bò khô, sợi thịt bò khô đó là nỗi lo thực phẩm bẩn, hàng giả, không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe và đánh mất giá trị đặc sản thật.
Cảnh báo thịt bò khô giá rẻ trên mạng
Chỉ cần lướt các sàn thương mại điện tử, người tiêu dùng dễ dàng bắt gặp rất nhiều gian hàng bán thịt bò khô với mức giá rẻ giật mình, dao động trong khoảng 250-400 ngàn đồng/kg, được người bán đóng gói nhiều trọng lượng khác nhau dưới dạng túi zip, lon, hũ. Nhiều người bán quay video cận cảnh miếng bò khô thật với màu sắc đẹp mắt, gia vị hấp dẫn, cộng với quảng cáo cam kết ngon chuẩn bò thật.
Theo tìm hiểu của P.V, giá thành 1 kg bò khô vào khoảng 600 ngàn đồng, riêng loại thượng hạng thì giá cao hơn. Để cho ra 1 kg thành phẩm đạt chuẩn, người làm phải dùng đến 2,2-3 kg thịt bò thăn hoặc bò đùi, tùy vào độ sấy khô mà tỷ lệ hao hụt sẽ khác nhau. Do đó, giá bán ra thị trường cũng dao động 700-900 ngàn đồng/kg. Điều này khiến bò khô Gia Lai khó cạnh tranh với các loại bò khô giá rẻ đang bán trên mạng.
Nghi vấn đặt ra là liệu trong những mặt hàng bò khô giá rẻ đó có phải là thịt bò không hay một loại thịt khác “đội lốt” thịt bò được tẩm hóa chất tạo màu, hương liệu công nghiệp để đánh lừa người mua?
Chị Huỳnh Thị Linh (tổ 2, phường Hoa Lư, TP. Pleiku) đã từng gặp phải tình cảnh “tiền mất tật mang”. Chị cho hay: “Nhìn hình ảnh họ livestream, tôi thấy bắt mắt nên đã mua về ăn thử. Thế nhưng khi cắn một miếng, tôi biết ngay không phải thịt bò thật vì thớ bò cảm giác mềm và bở, toàn mùi hương liệu, hoàn toàn không giống như bò khô tôi từng ăn”.
Bày tỏ mối lo ngại khi gần đây hàng loạt vụ thực phẩm bẩn, thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc xuất xứ trên thị trường bị ngành chức năng xử lý, chị Trần Thị Hương (hẻm 184 Phạm Văn Đồng, TP. Pleiku) cho hay: “Bây giờ mua hàng thực phẩm phải hết sức cẩn trọng, chọn mua cửa hàng uy tín, kể cả kênh bán truyền thống cũng như kênh online. Tôi thường mua thịt bò khô tại một cơ sở ở Gia Lai với giá 750-850 ngàn đồng/kg nhưng khi lướt mạng nhiều chỗ bán chỉ với giá 250 ngàn đồng/kg, loại thượng hạng chỉ 400 ngàn đồng/kg. Vì thế, người tiêu dùng cần tỉnh táo, bởi nếu là thịt bò khô thật thì sẽ không bao giờ có giá rẻ như vậy”.
Cơ sở chân chính khó cạnh tranh
Trước thực trạng đó, cơ quan chức năng khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên mua bò khô tại các cơ sở uy tín, có giấy phép kinh doanh, kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm đầy đủ, tuyệt đối không ham rẻ, không mua hàng trôi nổi, hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ trên mạng. Đồng thời, các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm trong tỉnh cần tăng cường quảng bá, chứng nhận nguồn gốc, bảo vệ uy tín đặc sản địa phương trước vấn nạn hàng giả, hàng kém chất lượng đang tràn lan trên “chợ mạng”.
Chị Trần Thị Diễm Kiều-Phó Giám đốc Công ty TNHH một thành viên Bò khô Huy Vũ (huyện Đak Đoa) chia sẻ: “Doanh nghiệp cũng rơi vào tình trạng khó cạnh tranh trên các sàn thương mại điện tử với nhiều sản phẩm bò khô giá rẻ đang bán tràn lan hiện nay. Nhất là những cơ sở bán trên mạng thường lấy mác là thương hiệu bò khô Tây Nguyên, bò khô Gia Lai. Vì vậy, người tiêu dùng sẽ khó nắm bắt được đâu là sản phẩm thật, đâu là sản phẩm dỏm”.
Theo chị Kiều, chỉ có những người trong nghề nhìn miếng thịt bò khô mới phân biệt được đâu là làm từ bò, đâu là làm từ heo hay trâu đông lạnh nhập lậu. Nhìn cảm quan bằng mắt thường, miếng thịt bò khô to mảng bằng 2-3 bàn tay ghép lại chắc chắn không phải làm từ thịt bò. Khi ăn những loại này sẽ cảm nhận thớ thịt rất mềm và bở, trong khi bò khô sẽ ngọt hơn và thớ thịt có độ dai nhất định.
“Hiện nay, đa phần các cơ sở sản xuất bò khô ở Gia Lai chủ yếu phát triển trên hệ thống phân phối, kênh bán lẻ truyền thống chứ khó cạnh tranh trên nền tảng thương mại điện tử được. Nhưng tôi nghĩ, đã làm ăn chân chính mình cứ phải giữ vững chất lượng, làm thật, bán thật. Một khi khách hàng đã đến với mình thì họ rất quan tâm đến chất lượng sản phẩm, tuy bán ít nhưng tệp khách hàng sẽ ổn định lâu dài. Lúc đó, những cơ sở làm ăn chân chính ở Gia Lai mới có chỗ đứng hơn trên thị trường”-chị Kiều nêu quan điểm.
Trong khi đó, chị Lý Anh Thư-Đại diện cơ sở bò một nắng Tý Vân (huyện Krông Pa) cho hay: Riêng hàng thịt bò khô chỉ mùa Tết hoặc các mối quen đặt hàng thì cơ sở mới làm vì thường ngày, người tiêu dùng vẫn còn tâm lý chọn mua hàng giá rẻ khiến hàng thật khó lòng cạnh tranh trên thị trường. Những cơ sở làm ăn chân chính cũng bị đẩy vào thế khó khăn trong khâu tiêu thụ giữa tràn lan mức giá, chất lượng “thượng vàng hạ cám”.
Qua tìm hiểu của P.V, nguyên liệu làm ra thịt bò khô giá rẻ thực chất là chế biến từ thịt heo pha hóa chất tạo mùi bò hoặc thịt trâu đông lạnh nhập lậu từ Ấn Độ với giá chỉ bằng 1/3 giá thịt bò. Hiện vẫn có chỗ nhập bò khô giá rẻ với giá sỉ là 210 ngàn đồng/kg, sau đó bán lại với mức 350-400 ngàn đồng/kg, thậm chí có nơi còn bán đến 600 ngàn đồng/kg, cao gấp 3 lần giá nhập. Với không ít người tiêu dùng, họ không thể phân biệt được thật-giả và vẫn sẵn sàng chọn mức giá rẻ hơn, rồi quay lưng với đặc sản thật.
Do đó, nhiều cơ sở bày tỏ kỳ vọng, trong đợt ra quân cao điểm kiểm tra ngăn chặn hàng lậu, hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ lần này được triển khai đồng bộ trên toàn quốc sẽ góp phần lập lại trật tự thị trường, tạo dựng môi trường kinh doanh lành mạnh, bảo vệ thương hiệu đặc sản địa phương và đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
VŨ THẢO / Nguồn: Báo Gia Lai
